Leckerlies

Jede Jahreszeit bringt ihre besonderen Gerichte und Getränke auf den Teller. Daher bieten wir in Zusammenarbeit mit regionalen Herstellern saisonale Veranstaltungen.

Januar/Februar

Zu unseren Schlachtfest-Wochen bieten wir neben den Produkten aus der eigenen Räucherei zahlreiche frische und deftige Fleischgerichte. 

März

Weinverkostungen des Weingutes Fuhr

April - Juni

Während der Spargelsaison können Sie bei uns Stangenspargelvariationen z. B. mit geräuchertem Käse, Schinken, Schweinerückensteak, Schnitzel oder Wildlachs genießen.

Juli

Essen aus der Feldküche und vom Holzkohlegrill. Und natürlich mit original Freiberger Eierschecke!

Wir räuchern traditionell kalt! 

• Käse
• Schweinslende
• Putenbrust
• Speck
• Lachsschinken auf Buche geräuchert

Sie finden unsere Räucherprodukte fast ganzjährig auf unserer Speisekarte. Wir bieten Sie Ihnen auch als Bestandteile Ihres Festbüffetts oder eines Catering an.