Speisen und Getränke

Tageskarte

  • Knoblauchwurst mit Toastbrot
  • hausgemachtes Würzfleisch mit Käse überbacken und Toastbrot
  • Strammer Max: hausgeräucherter Schinken auf Krustenbrot mit 2 Spiegeleiern, garniert
  • Bauernfrühstück, garniert
  • Schweinskopfsülze mit Zwiebel , Remouladensoße und Bratkartoffeln, garniert
  • hausgemachte Piroggen gefüllt mit Fleisch, dazu deftiges Sauerkraut
  • hausgemachtes Beefsteak mit Bratkartoffeln und deftigem Sauerkraut, garniert
  • Rostbrät’l mit gebräunten Zwiebeln und Bratkartoffeln, garniert
  • Hähnchenbrustfilet mit Mozzarella überbacken und Kartoffelecken, garniert
  • Schweineschnitzel vom Carreé mit Champingons und Kartoffelkroketten, garniert
  • Schweinerückensteak mit Schinken verfeinerten grünen Bohnen und Kartoffelecken, garniert
  • hausgeräucherte, gebratene Schweinshaxe mit deftigem Sauerkraut und Salzkartoffeln, garniert
  • Matjesfilet zart geräuchert mit Salzkartoffeln
  • Wildlachsfilet mit Champignons und Kartoffelkroketten, garniert

Spezialitäten aus der hauseigenen Räucherei

  • Speckbrot mit Senf und Zwiebel
  • Hausgeräucherter Käse mit Krustenbrot und Butter, garniert
  • Hausgeräucherter Lachsschinken mit Krustenbrot und Butter, garniert
  • Hausgeräucherte Putenbrust mit Krustenbrot und Butter, garniert
  • Gemischte Räucherplatte mit Käse, Lachsschinken, Putenbrust mit Krustenbrot und Butter, garniert

Schlachtfest

  • Kräftige Wurstsuppe mit Weißbrot
  • Frische Bratwurst mit Sauerkraut, garniert
  • Hausgemachte Schlachtfestsülze mit Zwiebel und Remouladensoße, garniert
  • Deftiges Wellfleisch mit Sauerkraut, garniert
  • Zwei hausgemachte Beefsteak mit Sauerkraut, garniert 
  • Gebratene Schälrippchen mit Sauerkraut, garniert
  • Gepökeltes Eisbein mit Sauerkraut, garniert
  • Schlachteplatte warm (Wellfleisch, Bratwurst, Leberwurst, Blutwurst) mit Sauerkraut, garniert
  • Schlachteplatte kalt (Wellfleisch, Hackepeter, Sülze, Leber- und Blutwurst) mit Butter, garniert
  • hausgemachter Hackepeter mit Butter, Zwiebel und Eigelb (auf Wunsch), garniert
  • Beilagen: Krustenbrot, Klöße oder Röstkartoffeln

 

 

Spargelzeit

  • Portion frischer Stangenspargel mit Sc. Hollandaise und Salzkartoffeln
  • Gekochter Schinken mit frischem Stangenspargel, Sc. Hollandaise und Kartoffelkroketten
  • Geräucherte Käsestreifen mit frischem Stangenspargel, Sc. Hollandaise und Kartoffelkroketten
  • Rinderzunge in Rotweinsoße mit frischem Stangenspargel, Sc. Hollandaise und Kartoffelkroketten
  • Schweineschnitzel vom Carreé mit frischem Stangenspargel, Sc. Hollandaise und Kartoffelkroketten
  • Schweinerückensteak mit frischem Stangenspargel, Sc. Hollandaise und frittierten Kartoffelecken

Oster- und Pfingstspezialitäten

  • Lammkeulenbraten mit Butterbohnen und Klößen
  • hausgeräucherte, gebratene Schweinshaxe mit deftigem Sauerkraut und Klößen, garniert
  • hausgemachte Rindsroulade mit hausgemachtem Apfelrotkraut und Klößen

Weihnachtszeit

  • klare Brühe  mit Einlage
  • Schweineschnitzel vom Carre‘ mit gemischten Waldpilzen und Kartoffelkroketten
  • Rinderzunge in Rotweinsoße mit gemischten Waldpilzen und Kartoffelkroketten
  • hausgeräucherte und gebratene Schweinshaxe mit hausgemachtem Apfelrotkraut und Klößen, garniert
  • hausgemachte Rindsroulade mit hausgemachtem Apfelrotkraut und Klößen
  • Hirschkeulenbraten gespickt mit hausgemachtem Apfelrotkraut, Wildpreiselbeeren und Klößen
  • Gänsebraten mit hausgemachtem Apfelrotkraut und Klößen 
  • Wildlachsfilet mit gemischten Waldpilzen und Kartoffelkroketten
  • Weihnachtsdessert

 

 

Eis und Kuchen

  • Gemischter Eisbecher mit Früchten und Schlagsahne
  • selbstgebackener Kuchen

Für unsere kleinen Gäste

  • 1 Paar Wiener Würstchen mit Toast
  • Portion Pommes frites mit Ketchup
  • 2 Quarkkeulchen mit Apfelmus
  • 3 Kartoffelpuffer mit Apfelmus
  • kleines Schnitzel mit Pommes frites

Fassbier - frisch gezapft 

Flaschenbiere

Alkoholfreie Getränke 

Spirituosen, Liköre, Kräuter

Rotwein

Weißwein

  • Müller Thurgau, trocken Deutschland
  • Bacchus, halbtrocken Rheinhessen, Weingut Fuhr - ausgeprägter Duft mit viel Spiel und Aroma
  • Bacchus, lieblich - Rheinhessen, Weingut Fuhr - reifer Geschmack
  • Kerner Kabinett, trocken, Rheinhessen, Weingut Fuhr - fruchtiges Aroma mit lebendigem Körper

Sekt und Aperitif

Long Drinks 0,2 lmit 4 cl Alkohol

  • Grüne Wiese
  • Campari Orange
  • Wodka Cola
  • Gin Tonic
  • Asbach Cola
  • Wodka Lemon
  • Amaretto Apfelsaft
  • Baileys Bananennektar
  • Bacardi Cola
  • Wodka Red Bull
  • Batida Kirschnektar

Kaffee und heiße Getränke 

  • Tasse Bohnenkaffee
  • Pott Kaffee
  • Kännchen Bohnenkaffee
  • Tasse Kaffee Hag
  • Cappuccino classic
  • Eiskaffee
  • Heiße Schokolade
  • Glas Tee (versch. Sorten)
  • Heiße Zitrone
  • Glas Glühwein
  • Grog (4cl Rum 54 %)

Angaben zu Inhaltsstoffen finden sie in der Speisekarte im Restaurant.

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